Nens per a nens: les receptes i aparells de cuina preferits dels nens de 10 anys

Val la pena compartir les tasques de la llar amb els nens per tal d'ensenyar-los a ser més independents. Si els deixem, ens poden sorprendre gratament. 

Quan he de deixar que el meu fill treballi de manera independent a la cuina?

L'edat en què un nen pot agafar un ganivet o fregir creps està determinada en gran mesura per la confiança dels pares en les capacitats dels seus fills. Conec nens de tres anys que són molt bons per tallar fruites i verdures mantenint els dits farcits. També conec nens de deu anys que tenen dificultats per ratllar pomes. Això no es deu a les mancances del nen, sinó a la manca de pràctica. Val la pena donar algunes de les vostres responsabilitats als nens i només ensenyar-los com pelar, tallar i tallar verdures. Cuinar gofres, pastissos, creps, pasta senzilla amb salsa no és difícil. Tot el que has de fer és llegir la recepta amb el teu fill, donar-li l'oportunitat de lluir (no hi ha res pitjor que un pare mirant-se les mans i comentant cada pas) i el coratge de netejar després de tot. Encara que aquest últim també pot ser molt divertit. Si teniu un lloc per fer activitats de cuina conjuntes, val la pena començar el més aviat possible.

Què ha de preparar el nen?

Entre els seus estris de cuina preferits, el nostre nen de deu anys esmenta d'una vegada: una paella de creps, una paella de farinetes, un tallador d'ou, una taula de tallar de fusta, un cullerot amb forma de monstre, una planxa per a gofres, una batedora d'ou i una creps. arrebossat, i una espàtula de silicona, gràcies a la qual tot és possible.Treu dels carrers posteriors del bol. A més, un ganivet i un pelador de verdures, que només pertanyen a ell. Això mostra el que li agrada cuinar al nostre fill: farinetes matinals, pastissos, creps, salsa de tomàquet, gofres i mandonguilles immortals. Recentment, la màquina de pasta ha estat molt popular, ja que et permet cuinar tu mateix fideus i tallarines.

Ara, probablement, la majoria dels pares o bé sacsegen el cap amb incredulitat o comencen a enumerar plats que els seus propis fills poden cuinar, i dels quals la mateixa Magda Gessler no s'avergonyir. Independentment del grup en què us trobeu, val la pena donar suport a la independència del nen, fins i tot pel que fa a la nutrició. Pot resultar que al matí, en comptes d'un munt de molles, ens estaran esperant cafè i gofres o creps acabats de fer.

També val la pena regalar al teu fill el primer llibre de cuina, per exemple, Cecilia Knedelek, o un quadern en el qual pugui anotar les seves receptes i enganxar fotos de plats preparats preparats amb una polaroid (això és, és clar, una opció de luxe). per a grans aficionats a les tasques culinàries).  

Receptes senzilles a partir dels 10 anys

• Pancakes per esmorzar

Ingredients:

• 1 tassa de farina normal
• 1 cullerada de llevat en pols
• 1 culleradeta de canyella
• pessic de sal
• pessic de cardamom
• Ous 2
• 1 ½ tassa de llet / mantega / iogurt natural
• 3 cullerades d'oli

Barregeu 1 ½ tassa de farina de blat amb 1 cullerada de llevat en pols, 1 culleradeta de canyella, una mica de sal i cardamom. Hi afegeixo 2 ous, 1½ tassa de llet/mantega/iogurt natural i 3 cullerades de mantega. Ho barrejo tot amb una batedora fins que els ingredients es combinen. Escalfo una paella de creps. Amb una cullera monstre, agafo una mica de la massa, intentant no vessar-la al taulell, i aboco les creps a la paella. Fregiu a foc mitjà fins que apareguin bombolles a la superfície. M'estic donant la volta. Girar és difícil quan hi ha massa creps a la paella, així que només aboco tres o quatre lots de massa alhora. Fregiu les creps invertides durant 1,5 minuts i poseu-les en un plat. Fregim fins que s'acabi la massa. Els serveixo amb iogurt natural, nabius, plàtan a rodanxes i mantega de cacauet.

• Pasta amb salsa de tomàquet

Ingredients:

• 300 g de farina grau 00
• Ous 3
• 5 cullerades d'aigua freda
• 500 ml de passata de tomàquet
• Xarxes 1
• 1 julivert
• tros d'api
• 1 bombeta
• 2 grans d'all
• 4 cullerades d'oli
• sol
• pebre
• farigola

Fer pasta casolana no és difícil, però requereix molt de temps. Primer, barregeu 300 g de farina de pasta (marcat amb "00" al paquet) amb 3 ous i 5 cullerades d'aigua freda. Començo a pastar la massa. Si els ingredients no s'ajunten, afegiu-hi una mica d'aigua i continueu barrejant amb les dues mans. Al cap de 10 minuts, la massa es converteix en una bola suau i bonica. Espolseu-ho amb farina, tapeu-ho amb un drap i deixeu-ho 20 minuts. Aleshores obro els trossos de massa, els espolvoreo amb farina i els estilo amb una màquina de pasta. Enrotllat, tallat a tires o quadrats. Els bullo en aigua bullint amb sal fins que surtin.

Ara toca la salsa de tomàquet. Piqueu la ceba finament. Peleu les pastanagues, el julivert i l'api i talleu-los a trossos petits. Espremeu els alls a través d'una premsa sobre un plat. Escalfeu oli en una cassola gran i afegiu-hi la ceba. Tapo la paella amb una tapa i la deixo a foc lent durant 2 minuts. Després barregem, afegim l'all i les verdures tallades. Aboqueu ¼ de tassa d'aigua en una cassola i cobreixi amb una tapa. Cuino 5 minuts. Hi afegeixo passata de tomàquet, una culleradeta de sal, una mica de pebre i 1 cullerada de farigola. Cuini tapat durant 20 minuts. Deixeu refredar una mica la salsa abans de servir i remeneu-ho fins que quedi homogeni. La salsa de tomàquet combina bé amb pasta i formatge parmesà. Es pot estendre sobre la massa de pizza abans de coure.

Què estan cuinant els teus fills? Com estan a la cuina?

Podeu trobar més consells a la passió que cuino.