Menjar per a nadons en pots: postres, sopes i dinars. Com triar menjar preparat per a un nen?

Els nens petits tenen necessitats nutricionals especials, i els pares joves ocupats no sempre tenen temps per cuinar, fer puré, barrejar i realitzar altres tasques de cuina que requereixen molt de temps. En moments com aquests, val la pena comprar menjars preparats per a nens, saludables i preparats expressament per a les necessitats dels més petits. Per què els plats són especials per als nens petits? En què es diferencien dels plats preparats per a adults? Com triar i donar menjar al teu fill d'un pot?

dr.n. granja. Maria Kaspshak

Nutrició per a nadons i nens petits: productes especials per a consumidors especials

Els aliments per a nens menors de 3 anys tenen un estat nutricional especial, és a dir, que es produeixen de manera que compleixin determinats requisits legals. Això és necessari per oferir als més petits aliments que responguin totalment a les seves necessitats específiques, mentre el nen creix activament, desenvolupa les seves preferències alimentàries i el seu sistema digestiu sensible encara està madurant. Segons la legislació vigent a Polònia, els productes per a nadons i nens petits no poden contenir transgènics (aliments modificats genèticament) ni sal afegit. També hi ha límits a la quantitat de sucre afegit, així com normes estrictes per als residus de pesticides i altres contaminants. Molts fabricants utilitzen ingredients procedents de l'agricultura ecològica per fer aliments per a nadons per garantir la màxima qualitat dels seus productes. Tanmateix, independentment de si es tracta de productes tradicionals o de productes “bio” o “eco”, els productes per a nens petits estan sotmesos a un control especial i són totalment segurs.

Aquests plats tenen una textura i composició adequades a l'edat del nen. L'edat mínima per servir s'indica amb un número a l'envàs. El número 6 significa que el producte es pot prescriure a nens majors de sis mesos, etc. L'envàs també conté informació detallada sobre la composició, el valor nutricional i el contingut de possibles al·lèrgens i gluten, així com informació sobre la data de caducitat, emmagatzematge i preparació del producte.

Plats d'un component: postres de fruites i verdures

Com que l'ampliació de la dieta d'un nadó s'ha de fer gradualment, afegint lentament un producte a la dieta del nen, al principi val la pena triar plats en pots que contenen només un ingredient. Els purés de fruites i verdures de fàcil digestibilitat i de gust suau són els més adequats per a això, per exemple, el puré de poma, plàtan, pastanaga, carbassa o xirivia. Aquests productes són adequats per a postres i entrepans entre àpats principals. Normalment, els fabricants no els hi afegeixen cap additiu (com ara sucre), excepte una quantitat suficient de vitamina C. Això es justifica pel fet que la vitamina C es descompon durant el tractament tèrmic i els productes en pots es bullen o es pasteuritzen. .

Les postres es poden servir als nens amb una culleradeta directament del pot, però en aquest cas no heu de deixar restes, ja que multipliquen ràpidament els bacteris de la boca i les mans del nen. Si sabem que el nen no es menjarà tot, n'hauriem d'abocar una porció més petita en un bol amb una cullera neta, i la resta es pot guardar en un pot tancat fins a un dia.

Sopes i dinars en pots - per a nadons, nens d'un any i joves

Amb el pas del temps, el vostre nadó menja més i més, tant en quantitat com en varietat. Per oferir-li una dieta variada, pots aconseguir una varietat de sopes i dinars enllaunats dissenyats per a diferents grups d'edat. Aquests plats de vegades s'anomenen "gerberes" després d'una de les marques populars de productes que han estat presents al mercat polonès durant molt de temps. Per descomptat, avui dia hi ha moltes línies de productes de marca per a nens, i totes són d'alta qualitat.

Les sopes solen ser menys comunes i sovint imiten el sabor de la cuina casolana tradicional, excepte per l'addició de sal i espècies calentes. Els "plats principals" consisteixen més sovint en una barreja de verdures, carn o peix i aliments amb midó com ara patates, arròs o pasta. La carn i el peix utilitzats per preparar aquests sopars estan estrictament controlats, i això és especialment important per a determinats tipus de peixos (com la tonyina o el verat) que poden estar contaminats amb metalls pesants. La carn i el peix que s'utilitzen en els àpats dels nens solen ser baixos en greixos, de manera que per obtenir la quantitat adequada de greixos saludables, els fabricants de vegades afegeixen una gota d'oli vegetal d'alta qualitat al dinar.

Els plats per a un nadó de diversos mesos tenen la forma d'un puré homogeni, i els d'un nen una mica més gran, per exemple, un nen d'un any, no necessàriament han de ser completament llisos, però pot ser que ja continguin petits plats. peces. . També s'aromatitzen amb herbes suaus com el lltís, el julivert o l'anet, però encara no estan salats ni molt condimentats. Per oferir al vostre fill un dinar enllaunat, col·loqueu la porció adequada en un bol i escalfeu suaument al bany maria. Per fer-ho, podeu col·locar el bol en una cassola amb una petita quantitat d'aigua tèbia i remenar fins que les farinetes estiguin calentes. Si saps que el nen es menjarà de tot, pots escalfar el menjar directament al pot, sense tapa. També podeu donar menjar al vostre nadó a temperatura ambient. La resta del dinar, si el nen no menja directament del pot, es pot guardar a la nevera durant un màxim d'un dia. Els aliments per a nadons no s'han d'escalfar al microones, ja que el microones s'escalfa de manera desigual. Podria cremar el vostre nadó o cremar aliments al moment.

No només pots, aperitius i dinars en tubs i recipients

Les postres de puré de fruites per a nens també estan disponibles en tubs de sobres suaus retorçats. Això és molt convenient, ja que els nens més grans poden "xugar" menjar directament del tub quan tenen gana quan passen o juguen. Per als més petits, podeu posar una ració en un plat i servir amb una cullera. Per descomptat, els aliments en un sobre no es poden escalfar; si cal, primer s'han de posar en un bol.

Des de fa temps, s'elaboren dinars preparats per a nens una mica més grans, més grans d'un any. No es tracta de purés, sinó de jocs preparats en recipients dissenyats per escalfar-se al microones, semblants als plats preparats per a adults. Cuineu-los exactament segons les instruccions del paquet i assegureu-vos que el menjar no estigui massa calent abans de servir-lo al vostre nadó.

Per descomptat, els aliments per a nadons preparats són saborosos i saludables, però també val la pena preparar el teu propi menjar. Podeu utilitzar les receptes de les nostres mares i àvies, llibres de consulta disponibles a Internet i en llibres de cuina tradicionals, i també inspirar-vos en la composició dels plats preparats en pots. Aquest és un altre avantatge de les postres i dinars per a nens petits: val la pena anotar la composició dels plats preferits del nostre fill, per poder recrear-los després a la nostra cuina. La inspiració és molt important per garantir que l'alimentació del nen i de tota la família sigui el més variada, saludable i saborosa possible.

Bibliografia

1. Manual que conté receptes - “Manual d'alimentació infantil. Pas a pas des del naixement fins al primer aniversari.
2. Decret del conseller de Sanitat de 16 de setembre de 2010 sobre productes alimentaris amb finalitats especials (Diario Legal, 2010, núm. 180, article 1214).