Com cuinar amb nens i no tornar-se boig?

A les fotografies, cuinar amb nens sembla meravellós: nens feliços, família feliç, vincles i bons hàbits. La realitat sol ser menys espectacular: un embolic, petites baralles, impaciència. És possible cuinar amb nens?

/

6 consells per cuinar amb els teus fills a casa

1. Preneu-vos el temps per cuinar amb els vostres fills

Si hi ha una cosa que he après com a mare, és a no enganxar-me a un pla. Suggeriria començar per això. Si volem alguna cosa cuinar amb nens в no intentem controlar tota la situació. No estic parlant de deixar que els nens es tallin els dits i espolsin farina a terra, sinó que vull dir estar oberts a les necessitats i capacitats dels nostres fills. Si realment volem cuinar amb nens, hem de tenir ganes i consentiment per fer-ho. tot trigarà 2-3 vegades mésque alguns dels ingredients desapareixeran durant la cocció i que l'entorn quedarà brut. Només així podrem gaudir realment de la cuina. Per tant, val la pena planificar una cuina tan fantàstica per a un dia en què no tenim grans obligacions. L'esmorzar de dilluns potser no és el moment més important, però el divendres a la nit i una pizza compartida al final de la setmana poden ser una bona manera de reunir-se.

Nen sa i enèrgic. Consell de la mare d'un nutricionista (rústica)

2. Estableix les normes a la cuina

Si ens costa persuadir-nos de cuinar junts, ho podem concertar amb els nens. regulacions. Els podem escriure per fer-los més forts. Per exemple:

• fer-ho tot en ordre
• una persona s'encarrega de netejar i l'altra de tallar
• estem provant un ingredient nou
• intentem ser amables els uns amb els altres
• fem el possible sense jutjar-nos ni comparar-nos
• i al final netegem junts

Se sap que la cuina és diferent per a un nen de dos anys, i una altra per a un nen de dotze. Per tant, també hem d'adaptar aquestes normes a qui som i qui són els nens.

3. Donar via lliure als nens

Els petits a la cuina volen fer alguna cosa significativa. Volen sentir que la seva presència realment importa. Així que si han de tallar o ratllar una poma, que ho facin. tu mateix. Probablement s'escamparà una mica pels costats, però gràcies a això tindran la sensació que el ferro colat era realment la seva obra. Si volem que barregin la farina amb el llevat, donem-hi una cullera i deixem que es barregin. No hi ha res dolent en mostrar-los com controlar tot el procés. Deixem que siguin independents. Si tenim molta por del desordre, intentarem preparar una barreja d'espècies juntament amb els nens. Deixeu-los mesurar, poseu-los en una picadora de carn i tritureu-los. Aleshores, cada cop el sucre de vainilla, el sucre de canyella, l'espècia de gingebre o el condiment per al curri recordaran a tothom que aquest és el resultat del seu treball.

Cuina amb el teu fill (Tapa dura)

4. Regala al teu fill un gadget culinari 

El meu als nens els encanta tenir A la cuina quelcom que et posseeix. fill gran una broma orgullós propietari d'una paella de creps, filla de l'hecador de mài que peladora del nen més petit. Cada vegada que he d'utilitzar el seu equip, només els pregunto si volen ajudar-me. Aleshores cuinen menjar amb mi de manera força espontània. Són accions curtes, accions ràpides no planificades com "pastanagues per al segon plat". És útil que els nens tinguin aparells de cuina. Aquests poden ser ratlladors, peladors de verdures, ganivets especialment dissenyats per a mans petites, taules de tallar. No faran que els nens tinguin ganes de cuinar, però sí que indicaran que la cuina també és el seu espai, on poden cuinar alguna cosa. Al final, el menjar no és prerrogativa dels pares.

5. Revisa els llibres de cuina amb els teus fills.

Als petits xefs els agrada saber què estan cuinant. Es troba davant d'aquesta preparació ensenya-los els llibres de receptes i deixa'ls triar. Podem aconseguir un llibre de Grzegorz Lapanowski i Maya Sobchak - "Les millors receptes per a tota la família"; “Bondelles mandroses” Agatha Dobrovolskaya; "Alaantkov BLV". No ens limitem només als llibres infantils. M'encanta mirar amb nens “Cuina polonesa”. Per a nosaltres, aquesta és una manera d'esbrinar què és típic de les diferents regions de Polònia. En general, després d'un viatge amb els dits pel llibre, tenen gana per unes boles de massa d'una altra regió de Polònia. De vegades també intentem descobrir les cuines d'altres països; llavors les receptes ens ajuden. Jamie Oliver i Yotama Ottolengiego. Són bastant senzills i sempre vénen amb les fotos adequades.

6. Truqueu a l'àvia per obtenir una recepta

A la nostra família la millor font de sabors i receptes són les àvies. Se sap que tot es cuina seguint els principis de "fins on recordeu", "per consistència" i "a ull". Tanmateix, les receptes de gent gran dictades per telèfon són màgiques cada vegada. Als nens els agrada tallar boletes "en diagonal com l'avi", remenar els pastissos "només amb una cullera de sopa, perquè això és el que fa l'àvia". Això els dóna la sensació que s'estan convertint en confidents de les receptes familiars.

"Alaantkove BLW. D'un nadó a un nen gran. Llibre de cuina casolà (tapa dura)

cada temps passat junts és important. Al cap i a la fi, es redueixen durant la cocció. parlant d'ingredients, dieta, proveïdors, residu zero i el planeta. Pot resultar que els nens ens volen conèixer com a no pares, volen saber què ens agrada menjar quan no veuen què els agrada fer quan estem sols a casa. Cuinar amb nens en edat preescolar, estudiants i adolescents és només una excusa per aturar-se i parlar junts. Així que donem-nos una mica d'espai per a això. Fins i tot al preu d'una hora de netejar i tornar a menjar pasta amb salsa de formatge.

Si esteu buscant més idees de cuina casolana, consulteu la nostra Passion I Cook.