Com organitzar un pícnic i què cuinar per menjar?

Quan l'estiu és visible no només al calendari, sinó també fora de la finestra, voleu passar més temps a l'aire lliure. Com més temps estem fora, més gana tenim. Un pícnic sempre és una bona idea per passar el temps lliure. Descobreix com organitzar un pícnic per a dues persones o per a tota la família, què cuinar i què emportar d'excursió?

/

Picnic romàntic per a dues persones

Preparar un pícnic per a dos no ha de ser molt difícil. És difícil menjar musclos, ostres o bavette a l'aire lliure. És més fàcil tractar amb untables, aperitius senzills de pasta de full i postres. Per a molts de nosaltres, un pícnic romàntic és simplement una delícia idíl·lica sobre una manta plena d'una varietat d'aperitius dolços.

A l'hora de preparar aquesta atracció, val la pena recordar que el menjar està dissenyat només per a dues persones; ha d'encaixar en cistella de pícnic i sembla especial. El meu berenar preferit rotllos de pasta de full amb sèsam, llavors de rosella o comí negre. Aquesta és la recepta perfecta de menjar de pícnic. Simplement talleu la pasta de full en tires d'1/2 polzada, enrotlleu-la, pinzeu-la amb ou batut i poseu-hi els vostres ingredients preferits. Tenen un bon gust acompanyats de pernil de Parma, humus lleuger i bombolles.

Si algú li agrada fer servir coberts durant un pícnic, li recomano molt Truita de patates espanyola farcida de formatge manxec i xoriço. En la versió "escurçada", n'hi ha prou amb tallar 3 patates bullides a daus. Afegiu-hi 3 cullerades d'oli d'oliva a la meitat de la paella, poseu-hi unes llesques de manxec i unes de xoriço. Afegiu-hi la resta de patates, cobriu amb 3 ous i sofregiu-ho fins que la truita estigui ferma. Com tombar-lo? N'hi ha prou amb fer lliscar el pastís sobre una tapa gran i, tot seguit, subjectant la cassola amb força sobre el pastís, donar-li la volta i fregir-lo per l'altre costat. L'avantatge de la truita és que és deliciosa tant calenta com freda, tallada en triangles.

Si voleu alguna cosa més satisfactòria, hauríeu de centrar-vos en allò que tindrà una olor atractiva quan s'obre, en resum: eviteu els porros, grans quantitats d'all, ous durs, coliflor i bròquil. . . Per això truita unta amb formatge de rave picant, fulles de rúcula i salmó fumat, delicadament regades amb vinagre balsàmic, això és diferent.

Les postres romàntiques ho compensen brownie al forn en un pot amb gerds (Coeu els vostres brownies preferits en un pot de vidre i afegiu-hi gerds frescos o congelats abans de coure) mini pastís de poma (en la versió més senzilla, tritura les merengues comprades a la botiga i posa-les en un pot, barrejant-les amb iogurt natural i pomes fregides amb cardamom). Sempre podem comprar galetes a la nostra fleca preferida i emportar-les amb nosaltres.

Picnic per a la família

Quan prepareu menjar per a un pícnic amb nens, val la pena recordar que als nens no els agrada utilitzar coberts a l'aire lliure. Encara que els agradi, tard o d'hora els coberts acabaran a la sorra, l'herba o serviran d'eines per a un millor coneixement de la natura. Per tant, un pícnic familiar té regles lleugerament diferents.

Primer: hem de portar amb nosaltres nevera de viatge o gran cistella de pícnic. La nevera serà útil en tots els dies càlids: en un pícnic, al bosc i a la platja. Si la família és nombrosa, aquesta nevera es pot transportar en un carro de platja especial, pel qual són famosos els escandinaus. En segon lloc, amb l'esperit de residus zero, hauríem d'emportar-nos plats reutilitzables i coberts. Sé que de vegades ens sap greu els plats bonics, però anem a buscar articles pels prestatges de la casa. copes de pel·lícula o gasolineres, plats de plàstic solitaris. Aquests plats també tenen el seu propi encant. Tanmateix, si valorem l'elegància, invertim en una autèntica cistella de pícnic. En tercer lloc, recordem-ho mantes de pícnic i hamaca. Un pícnic en un mirador del bosc és fantàstic, però és molt més agradable estendre una manta al prat.

Quan planifiqueu un menú per a un pícnic familiar, hauríeu de pensar què menjaran els nens, què els divertirà i què serà realment nutritiu i saludable. El menjar sempre sap millor a l'aire lliure, així que aquesta podria ser una bona oportunitat per introduir de contraban espinacs, germinats o fruita seca.

Val la pena començar un pícnic amb una ració sòlida de verdures: sempre tinc pastanagues tallades a trossos iguals, tomàquets cherry (en la versió deluxe, farcits amb un escuradents amb boles de mozzarella), tires de pebre vermell, cogombre verd i col-rave. Només després d'això trec pancakes i entrepans de les caixes. Cobro generosament les creps amb humus, de vegades amb formatge cottage o pesto normal. Intento evitar molt farciment, perquè es desfà molt bé, cau sobre pantalons i camises. També tinc sempre una cistella de pícnic. ampolla gran llimonades (jo barrejo aigua amb suc de llimona, mel i fulles de menta) i ampolles d'aigua (també podeu utilitzar ampolles d'aigua llegiu en aquest article). De postres faig panets amb fruita de temporada segons la recepta Dorota Svetkovska o ganxos de Recepta d'Agata Krolak.

També tinc sempre tovalloletes humides i bolquers.

Idees de menjar per fer un pícnic amb els amics

El menjar per a un pícnic familiar no és diferent del menú per a amics i adults. És una broma. Quan analitzo mentalment les dietes i les preferències actuals dels meus amics, tinc la sensació que un pícnic per a adults és un gran repte. La manera més senzilla, és clar, és demanar a cadascú que porti el que més li agradi. Aleshores estem segurs que tothom menjarà almenys una cosa. Val la pena tenir alguna cosa vegana, sense gluten, sense lactosa, sense sucre i sense fruits secs a la vostra llista. Això pot semblar una moda ridícula, però moltes persones tenen problemes de salut greus i han de prendre's seriosament la seva dieta. Així que fem una llista i veiem quins aliments hem d'empaquetar per a un pícnic segur.

Si volem cuinar una cosa el més senzilla possible, fem-ho patés i pastissos de verdures. També ens podem preparar bancs petites porcions d'amanides (per exemple, cuscús cuit amb julivert picat, cogombre, tomàquet i llavors de carbassa) - es poden trobar receptes per a plats de pícnic ideals als llibres "Dieta per emportar » i "Senzill, deliciós en una caixa ».

Equip de pícnic

El menjar de pícnic s'ha de moure sempre. Així que cuidem-nos envasos reutilitzablesque podem utilitzar a la cuina cada dia - bancs, contenidors, ampolles. Si estem planejant un pícnic a la calor, recordeu-ho cartutxos de refrigeració i neveres de viatge. Aleshores, deixem aquells ingredients que es fan malbé fàcilment: lactis, embotits, verdures delicades. Ens quedem amb entrepans lleugers de pícnic, amanides o aperitius. Quan anem al campament de bicicletes, també hem de recordar que tots els contenidors estan tancats i segurs. A més, ja sigui amb bicicleta, cotxe o a peu, un pícnic en bona companyia sempre és un dia de festa.

Podeu trobar receptes més interessants a la passió que cuino.