El sucre pot conduir l'electricitat?
Contingut
Quan t'imagines un material que pot conduir l'electricitat, el sucre no sol ser el primer que et ve al cap, però la veritat pot sorprendre't.
El sucre s'utilitza en molts aliments, inclosos pastissos i xocolata. Forma una solució de sucre en aigua i es dissocia fàcilment. Però molta gent encara no està segura de si una solució de sucre transmet electricitat o no, tot i que tots sabem que les solucions d'electròlits, com una solució aquosa de NaCl, sí. Com a electricista amb experiència i passió per la química, tractaré aquest tema i temes relacionats en aquesta guia.
Breu resum: la solució de sucre no condueix l'electricitat. Els ions lliures necessaris per transportar l'electricitat no estan presents a la solució de sucre. Els enllaços covalents mantenen juntes les molècules de sucre, evitant que es dissociïn dels ions lliures de l'aigua. Com que no dissol ions lliures com ho fa una solució d'electròlits, la solució de sucre actua com a aïllant.
A continuació faré una anàlisi en profunditat.
El sucre pot transmetre electricitat?
La resposta és NO, la solució de sucre no condueix l'electricitat.
Motiu: Els ions lliures necessaris per transportar l'electricitat no estan presents a la solució de sucre. Els enllaços covalents mantenen juntes les molècules de sucre perquè no es dissociïn dels ions mòbils de l'aigua. Una solució de sucre és un aïllant perquè, a diferència d'una solució d'electròlits, no dissocia els ions lliures.
Química de la molècula de sucre
Fórmula: C12H22O11
12 àtoms de carboni, 22 àtoms d'hidrogen i 11 àtoms d'oxigen formen la molècula orgànica coneguda com a sucre. El sucre té la fórmula química: C12H22O11. També s'anomena sacarosa.
Els sucres complexos sacarosa, lactosa i maltosa tenen una fórmula química comuna: C12H22O11
Una substància química anomenada sucre és la sacarosa. La canya de sucre és la font més comuna de sacarosa.
Tipus d'enllaç: covalent
Els enllaços covalents uneixen àtoms de carboni (C), hidrogen (H) i oxigen (O).
Sucre d'aigua: hi ha ions lliures?
S'obté una solució de sucre introduint sucre en (H2O) aigua i barrejar bé. Les molècules de sucre i aigua contenen grups hidroxil (-OH). Així, els ponts d'hidrogen uneixen les molècules de sucre.
Les molècules de sucre no es dissocien, per tant l'enllaç covalent de les molècules de sucre no es trenca. I només es formen nous ponts d'hidrogen entre les molècules i l'aigua.
Com a resultat no hi ha transferència d'electrons entre molècules de sucre. Cada electró roman unit a la seva estructura molecular. Com a resultat, la solució de sucre no conté ions lliures que puguin conduir l'electricitat.
El sucre condueix l'electricitat a l'aigua?
L'electròlit en una solució electrolítica, com NaCl i KCl, conté un enllaç iònic. Es dissolen ràpidament en ions mòbils lliures quan s'afegeixen a (H2O) aigua, que els permet moure's per la solució i conduir l'electricitat.
Mentre les molècules de sucre siguin neutres, els electròlits estan carregats.
Sucre en estat sòlid: condueix l'electricitat?
Àtoms de carboni, hidrogen i oxigen del sucre que tenen la fórmula química C12H22O11, estan enllaçats per enllaços covalents com anteriorment.
- Com que les molècules de sucre són neutres, si col·loquem una tensió elèctrica sobre un cristall de sucre (sòlid), els electrons no es mouran a través d'ell. Els enllaços covalents també tenen la mateixa distribució de càrrega entre dos àtoms.
- L'electró roman estacionari i la molècula de sucre actua com a aïllant perquè el compost és no polar.
- Els ions lliures, que serveixen com a portadors d'electricitat, són necessaris per al pas del corrent elèctric. És impossible conduir un corrent elèctric a través d'un complex químic sense ions mòbils.
Qualsevol substància química que es pugui dissoldre o dissociar a l'aigua sense alliberar ions es coneix com a no electròlit. L'electricitat no pot ser conduïda per un material no electròlit en una solució aquosa.
Fes una ullada a alguns dels nostres articles a continuació.
- La sacarosa condueix l'electricitat
- El nitrogen condueix l'electricitat
- El WD40 condueix l'electricitat?
Enllaç de vídeo
