Nit de Cap d'Any a l'estil dels anys vint
Contingut
Un altre cop vint anys! Les festes del segle XIX estaven plenes de brillantor i glamur. Anem a conèixer l'Any Nou com si fóssim amics del mateix Gran Gatsby!
/
Sol·licitud
Quan organitzeu un esdeveniment inspirat en els XNUMX, val la pena parar atenció als detalls més petits i donar temps als convidats per preparar els vestits adequats. Per això val la pena esmentar la temàtica a la invitació (també es pot dissenyar amb un estil característic).
Decoració
Hi ha moltes plomes falses disponibles a les botigues de gadgets de vacances que faran una bonica decoració de taula. Les plomes llargues es poden col·locar en gerros lligats amb una cinta d'or. Enganxeu els més curts a la cinta que envolteu els tovallons.
AMBICIÓ Ulleres de diamant
Aquest vespre també podem agafar en préstec vaixella de cristall i elements d'interior de llautó a les ties i àvies. Que hi hagi molt de tot i que brilli. Val la pena provar de comprar grans flors blanques. Si voleu una decoració simbòlica, n'hi ha prou amb un gerro transparent ple d'una cadena d'arbre de Nadal d'or.
Snacks
El XX va ser Prohibition, Rockefeller, merengues, llimonada fortificada, torres taronges i grans aperitius. Recordeu la història d'Al Capone? Tots els esdeveniments d'estil XNUMXs es basen en dos personatges: The Great Gatsby i Alu Capone. Durant la Prohibició, l'alcohol només estava disponible en llocs excepcionals. Podem crear un ambient de bar il·legal a casa i servir totes les begudes alcohòliques com una llimonada normal. Una beguda de Long Island i una llimonada enriquida amb la beguda per la qual és famós el nostre país funcionaran millor.
Tovallons, Contrast de color - Préssec
Menú dels anys vint
Els meus suggeriments:
Ostres Rockefeller
Pernil al forn
Verdures amb patés
fruits secs torrats
Amb mousse de salmó
figues Tabenada
Si voleu cuinar ostres, segur que haureu de comprar uns guants especials i un ganivet d'ostres molt esmolat amb un eix ample. Col·loca les ostres sobre una tovallola perquè no llisquin. Busquem una part més convexa i l'obrim. Deixem el líquid. Espolseu un munt de sal a la safata de forn perquè hi pugueu posar les ostres i perquè no es bolquin durant la cocció.
Ganivet Weis Oyster, plata, 15 cm
Desfeu la mantega en una paella (1 cullerada per ostra), afegiu-hi un gra d'all picat (1 o 2 ostres) i els espinacs (40 g per ostra). A continuació, sofregiu-ho tot durant uns 30 segons. Afegiu Tabasco (1 gota per ostra), parmesà (1 cullerada per ostra) i una mica de suc de llimona. Barrejar-ho tot amb panko (2 cullerades per ostra). Remeneu cada ostra amb pa ratllat i cobertura. Coure al forn a 180 graus durant uns 7 minuts fins que el pa ratllat estigui daurat. Servim immediatament.
El pernil al forn es serveix millor amb patates petites i castanyes rostides. És bo cuinar pernil segons la teva recepta preferida i provada. Aquest serà l'únic plat calent de la nit, així que feu-lo perfecte. Si el lot és petit, podeu coure un capó o un gall castrat, que és molt suau. Si no tenim accés als capons, només cal coure el pollastre daurat i servir-lo amb addicions inusuals: patates, pastanagues caramel·litzades (coingueu pastanagues petites, després recobrireu-les amb mel i coure durant 2-3 minuts), castanyes (les podeu comprar en francès). hipermercats) o cols de Brussel·les fregides amb nabius (pelar les cols de Brussel·les, posar-les en una safata de forn amb oli d'oliva i coure durant un quart d'hora fins que estiguin daurades, servir amb nabius i fruits secs picats).
Les verdures amb patés, sobretot amb humus, semblen ser l'estàndard de la festa. Tanmateix, disposats elegantment en un plat gran amb bols petits a joc, poden ser un aperitiu únic en una festa d'estil XNUMX.
Tauler giratori per formatge i aperitius
A més de l'humus, les verdures van bé amb guacamole, paté de pebrot fregit (barrejar pebrots fregits amb oli d'oliva i all), mató barrejat amb una mica d'all silvestre.
Els fruits secs torrats són un aperitiu excepcionalment elegant. Podem provar de preparar diverses versions de sabor. Els fruits secs estan esquitxats d'or comestible i semblaran petites pepitas d'or.
Recordeu utilitzar fruits secs i llavors sense torrar i sense sal. Podem utilitzar pacanes, nous, ametlles, cacauets, llavors de carbassa, llavors de gira-sol. Per a 5 tasses de fruits secs, necessitem 3 cullerades de mantega fosa i 3 cullerades de mel. Barrejar-ho tot i fregir uns 25 minuts a 170 graus.
Atenció! Cal girar les nous cada 5 minuts perquè no es cremin. Si ens agraden els sabors picants, podem afegir a l'oli 1 culleradeta de sal i 1 culleradeta de pebre picant. Fruits secs torrats en mantega amb l'addició de romaní fresc, que els dóna una aroma meravellosa, també tenen un gust deliciós. La meva opció preferida són els fruits secs i la mantega, el doble de la quantitat de xarop d'auró (6 cullerades per a 5 tasses de fruits secs) i 2 cullerades d'espècia de gingebre.
conjunt de berenar
La mousse de salmó és un aperitiu senzill que es pot esprémer amb una pastissera per fer un sandvitx excepcionalment elegant. Barreja 200 g de salmó fumat amb 300 g de formatge natural cremós, 1 gra d'all picat i 2 cullerades d'anet picat. Poseu la mousse de salmó sobre pa integral, preferiblement sobre pa de carbassa, i empolvoreu-ho amb escates d'ametlla.
La tapenade de figues és la meva recepta de festa preferida. És bo per a tothom i perfecte per a baguettes, formatges i palets de grissini. Aboqueu 16 figues seques en 1 tassa d'aigua i bulliu fins que estiguin toves. Barregeu-los amb 320 g d'olives negres sense pinyol, 4 cullerades de tàperes, 2 cullerades de suc de llimona, 1 cullerada de mostassa francesa, 2 grans d'all i ½ tassa d'oli d'oliva.
