Grill normal o graella de foc? Què triar?
Abans que comenci la temporada de barbacoes, hauríeu de mirar l'equip adequat. Les xemeneies s'han popularitzat darrerament, ja que són una alternativa interessant a la tradicional graella de carbó. En què es diferencien les dues solucions? Quan s'ha de triar una barbacoa i quan una llar de foc? Comproveu!
La graella és una bona manera de combinar la cuina amb estar a l'aire lliure. Els plats preparats d'aquesta manera tenen un sabor únic que no es pot fingir d'altres maneres. També són més saludables que, per exemple, els fregits cuinats tradicionalment.
Les persones que s'asseguren que els seus plats siguin saludables solen coure menjar a la graella durant la temporada d'estiu. Si sou un d'ells, definitivament necessiteu l'equip de la més alta qualitat que us permetrà cuinar embotits o filets sucosos, al forn, però no carbonatats. Per aconseguir aquest efecte, podeu utilitzar no només la graella, sinó també la xemeneia. Quines diferències hi ha entre aquests dos dispositius, quines són les seves característiques i per a qui es recomanen? A la nostra revisió, veurem els avantatges i els inconvenients d'ambdues solucions.
Grill - avantatges i desavantatges
L'ús de graelles de carbó convencionals, ja siguin models oberts o més amples amb tapa i reixa gran, és una solució molt popular a Polònia. Les graelles de gas i elèctriques, malgrat els seus nombrosos avantatges, de vegades es mostren reticents a apropar-se a nosaltres per la manca d'un aroma característic que es produeix durant la cocció tradicional utilitzant carbó o una briqueta com a font de calor.
A més, una graella de carbó és una solució completament per fer-ho vostè mateix: només necessiteu carbó vegetal i llenya. En el cas de gas i elèctric, cal un subministrament de bombones de gas o accés a la xarxa elèctrica. Les graelles de carbó són dispositius mòbils: molts models del mercat estan equipats amb rodes, la qual cosa té un efecte positiu en la seva facilitat d'ús. Gràcies a això, podeu encendre fàcilment una barbacoa mentre acampeu en un càmping o durant un viatge recreatiu al lloc.
Tanmateix, les graelles tradicionals tenen diversos inconvenients. Si decidiu utilitzar aquest dispositiu, només podreu cuinar aliments a la graella. Per exemple, una llar de foc amb trípode ofereix un ventall més ampli de possibilitats. En lloc d'una reixa, n'hi ha prou amb instal·lar una caldera de ferro colat en un trípode. Els àpats en una olla, cuinats al foc, són saborosos, es mantenen calents durant molt de temps, gràcies a ells podeu alimentar ràpidament a tota la família i amics!
Un altre desavantatge important de les graelles és la seva relativa baixa resistència al desgast. Alguns models requereixen substitució després d'unes quantes temporades. A més, aquest és un equipament que pot ser d'emergència. Si el disseny no és molt fort, alguns elements poden caure. Depenent del material de què estigui feta la reixa, es pot oxidar, cosa que afecta negativament la seva estètica i durabilitat.
Llar de foc a la graella: avantatges i desavantatges
La llar és una solució 3 en 1. Ideal per cuinar. El podeu fregir a les broquetes, a la planxa carn i verdures, així com patates al forn a la cendra i embotits al forn en pals. La llar de foc substitueix la llar de foc tradicional amb tots els seus avantatges. Podeu utilitzar-los com a font de calor a les nits fresques i com a llum atmosfèrica, molt més forta que la llum de les espelmes o els llums. A més, podeu cuinar-hi fàcilment tot tipus de plats, fins i tot guisats i sopes en una paella, si us armeu amb un model amb graella i trípode.
Recordeu que la reixa sobre la llar ha d'estar feta d'un material resistent a les altes temperatures. Idealment, hauria de ser de ferro colat. El mateix passa amb les olles suspeses sobre un trípode sobre la llar, que també han de ser de ferro colat. Altres materials poden no suportar una exposició prolongada al foc. A més, el ferro colat és més fàcil de netejar. Per a la neteja, és adequada una barreja de sorra amb una petita quantitat d'aigua. La pasta resultant eliminarà eficaçment el greix i altres residus de brutícia.
Una llar de foc ben escollida amb una reixa no només pot ser una font de llum i calor i un lloc per a una graella, sinó també una decoració completa del jardí. Al mercat trobareu models interessants que es diferencien en aspecte de disseny. Podeu triar entre sòlids senzills i formes i patrons tallats amb làser més complexos. Combinats amb la llum generada per les flames, tenen un aspecte molt especial. La varietat és realment genial!
Si busqueu una solució versàtil, una caixa de foc pot funcionar millor al vostre jardí que una graella tradicional. Penseu si necessiteu una solució que duri durant anys o si voleu que el vostre equip es traslladi fàcilment d'un lloc a un altre. Pesa tots els pros i contres i tria el model que millor s'adapti a les teves necessitats.
Consulteu altres articles de la categoria Tutorials.
