Cervesa de recuperació BTT: mite o realitat?
Contingut
Un got de cervesa després d'una caminada és la millor manera de millorar!
La majoria dels ciclistes de muntanya ho pensen. És així?
Composició nutricional de la cervesa
La cervesa s'elabora amb diversos ingredients principals:
- aigua
- cereals en forma de malta
- llúpol
- llevat
La composició de la composició pot incloure altres ingredients que afecten el gust, l'acidesa, la capacitat d'escuma ...
Aquí teniu la composició de la cervesa actual segons l'Agència Nacional de Seguretat Sanitària.
| Cervesa "cor del mercat" (4-5 ° d'alcohol). | |
|---|---|
| Composició detallada | |
| constituent | Contingut mitjà |
| Energia, Reglament UE núm. 1169/2011 (kJ / 100 g) | 156 |
| Energia, Reglament UE núm. 1169/2011 (kcal / 100 g) | 37,3 |
| Energia, factor H x Jones, amb fibres (kJ / 100 g) | 156 |
| Energia, H x Factor Jones, amb fibra (kcal / 100 g) | 37,3 |
| Aigua (g/100g) | 92,7 |
| Proteïnes (g/100g) | 0,39 |
| Proteïna bruta, N x 6.25 (g/100 g) | 0,39 |
| Hidrats de carboni (g/100g) | 2,7 |
| Cendra (g / 100g) | 0,17 |
| Alcohol (g/100g) | 3,57 |
| Àcids orgànics (g/100g) | Passos |
| Sal de clorur de sodi (g / 100g) | 0,0047 |
| Calci (mg / 100 g) | 6,05 |
| Clorur (mg / 100 g) | 22,8 |
| Coure (mg / 100 g) | 0,003 |
| Ferro (mg / 100 g) | 0,01 |
| Iode (μg / 100 g) | 4,1 |
| Magnesi (mg / 100 g) | 7,2 |
| Manganès (mg / 100 g) | 0,0057 |
| Fòsfor (mg / 100 g) | 11,5 |
| Potassi (mg / 100 g) | 36,6 |
| Seleni (μg / 100 g) | <2,2 |
| Sodi (mg / 100 g) | 1,88 |
| Zinc (mg / 100 g) | 0 |
| Vitamina B1 o tiamina (mg / 100 g) | 0,005 |
| Vitamina B2 o riboflavina (mg / 100 g) | 0,028 |
| Vitamina B3 o PP o niacina (mg / 100 g) | 0,74 |
| Vitamina B5 o àcid pantotènic (mg / 100 g) | 0,053 |
| Vitamina B6 (mg / 100 g) | 0,05 |
| Vitamina B9 o folat total (mcg / 100 g) | 5,64 |
| Vitamina B12 (/ g / 100 g) | 0,02 |
Es recomana la cervesa per a la recuperació després de l'entrenament?
Després d'un exercici intens, com la bicicleta de muntanya, els teus músculs estan danyats. Hi ha microlesions a les fibres musculars que cal reparar. És a través d'aquest procés que es recuperen els músculs. Aquest és un procés que implica la síntesi de proteïnes.
El teu cos també està deshidratat. Ha de recuperar el seu volum a l'aigua.
La cervesa conté maltosa, que reposa les reserves de glucogen després de l'exercici. També conté minerals i vitamines que són beneficioses per a la curació.
Tanmateix, és un producte alcohòlic, i l'alcohol de la cervesa és l'origen de diversos problemes incompatibles amb la recuperació de la bicicleta de muntanya:
El primer és el factor de deshidratació. La cervesa no es rehidrata, tot i que és un 90% d'aigua. Al contrari, augmenta la nostra necessitat d'orinar i, a més de líquids, també perdem sals minerals valuoses. Això augmenta el risc de deshidratació i provoca rampes.
En segon lloc, després de la cursa, la idea és baixar la temperatura corporal, que ja està ben ancorada durant l'esforç sobre la bicicleta. Beure alcohol augmenta la temperatura corporal, cosa que és contrari a l'efecte desitjat.
En tercer lloc, l'alcohol redueix la síntesi de proteïnes, permetent la reparació muscular i, per tant, per defecte, alenteix el procés de recuperació.
Per completar el quadre, la cervesa, pel seu aspecte gasós, és un factor que interfereix amb la digestió.
Què passa amb la cervesa sense alcohol?
1. Aquesta és una beguda isotònica.
Quan una beguda té la mateixa pressió osmòtica i conté la mateixa quantitat d'hidrats de carboni, aigua i sodi que la sang, es considera isotònica.
Aquest és el cas de la majoria de cerveses sense alcohol.
La beguda isotònica ajuda a mantenir la hidratació de l'organisme i facilita l'absorció d'aigua després de l'exercici, afavoreix l'absorció de tots els seus components als intestins, la qual cosa afavoreix una millor digestió. (Això no compensa necessàriament els inconvenients associats a l'estat gasós de la cervesa que la pertorba)
2. És una beguda rica en sals minerals.
Igual que amb les cerveses "reals", la majoria de les cerveses sense alcohol contenen no només sals minerals, sinó també vitamines B2 i B6, àcid pantotènic, niacina i polifenols (substàncies vegetals secundàries) amb propietats antioxidants.
Durant la VTT, el nostre cos sua, moment en què perd sals minerals, l'equilibri de les quals és important per al bon funcionament de les cèl·lules, mantenint el pH i transmetent els impulsos nerviosos per tot el cos.
Així, una cervesa sense alcohol, com una beguda isotònica dolça, és un bon producte de recuperació si no conté el factor irritant de l'alcohol.
I encara que això signifiqui beure cervesa sense alcohol, ens encanten els alemanys del sud com Erdinger, que han conservat el seu caràcter original malgrat la desaparició de l'alcohol.
Tanmateix, aneu amb compte amb el nom de "cervesa sense alcohol", que pot contenir fins a un 1% d'alcohol. Aneu amb compte amb la composició.
Preneu una cervesa després de fer esport
Així, la cervesa no és un producte que ajudi a la recuperació física.
D'altra banda, ofereix un moment de plaer en el qual no es pot fer mocador.
L'ideal és no prendre-la durant dues hores després de l'esforç, és millor centrar-se en cerveses per sota dels 5 graus d'alcohol i beure'n una petita, màxim 25 cl.
Les limitacions mentals i físiques que qualsevol ciclista de muntanya s'imposa durant una caminada, poden donar lloc a la necessitat de relaxació després de l'exercici.
Així doncs: si teniu ganes de prendre una cervesa després de la vostra caminada, aneu-hi!
També és un moment molt divertit si estàs filmant una pel·lícula de sortida amb els teus amics.
No et sentis culpable, però sigues moderat.
Ho has somiat?
Una bona cervesa freda després de l'esforç?
Un que llisca, que refresca, que deixa una lleugera amargor després de tocar-te els llavis.
Tens una ampolla freda amb la condensació que goteja a les mans, només has d'obrir-la per beure... cap problema, ja que la teva bicicleta està equipada amb un obriu-botella al manillar!
Podeu demanar el vostre, UtagawaVTT ha llançat una edició limitada.
