Accessoris per a la barbacoa: què necessites? Jocs de graella recomanats

La graella és una de les maneres més populars de passar temps amb la família i els amics a l'estiu. Cuinar al taulell serà més ràpid si es disposen de tots els productes i eines necessàries. En aquest text, presentem una llista d'accessoris de barbacoa que poden ser útils durant aquestes festes.

Set de barbacoa - coberts d'acer inoxidable

Els coberts seran útils no només durant la pròpia festa, sinó també per posar els plats a la graella. A causa de les condicions específiques durant la graella, els accessoris de la graella han d'estar fets de materials resistents a les altes temperatures. Abans de comprar, assegureu-vos que no siguin de plàstic que es pugui fondre sota la influència de temperatures molt altes.

Les forquilles, les pinces, les espàtules i les reixes aptes per fer servir a la planxa han de ser d'acer inoxidable. No és susceptible a danys mecànics i és fàcil de mantenir net. Els accessoris metàl·lics s'escalfen ràpidament, de manera que els seus mànecs han de ser d'un material diferent. Estaràs ben protegit contra les cremades, per exemple, amb el mànec de fusta dels coberts de la barbacoa.

La longitud adequada dels coberts de barbacoa també és important perquè us permet maniobrar-los de manera segura i còmoda a prop de la llar i, a més, minimitza la probabilitat de cremar i tacar la roba amb greix calent, que és extremadament difícil de rentar.

Davantal de barbacoa: còmode i pràctic

Si valoreu la neteja, l'ordre i la bona organització al vostre lloc de treball, el següent article de la llista d'aparells necessaris pot ser un davantal decent fet de materials duradors, en el qual no tindràs por de fregir i esquitxar greix mentre cuina. L'ideal és que estigui equipat amb pràctiques butxaques on poder posar tots els accessoris necessaris perquè estiguin sempre a mà.

Petites coses útils: un raspall, plats, coberts o un bufador

També necessitareu diversos articles de cuina quan feu a la brasa, p. raspall de silicona. Un model resistent a les altes temperatures, és a dir, fet, per exemple, de silicona, superarà perfectament l'examen en lubricar carns i verdures amb una marinada prèviament preparada. El raspall també permetrà la precisió de les accions: cada tros de carn estarà cobert amb una capa uniforme. Els raspalls muntats en un mànec llarg d'acer són els millors. La combinació de materials resistents a la calor i inoxidables: silicona i metall fa que siguin aptes per al rentavaixelles, cosa que fa que sigui molt més fàcil mantenir-los nets.

La vaixella i els coberts seran útils a l'hora de preparar els àpats i durant el menjar. Pots escollir:

• conjunts tradicionals d'acer – ecològic i reutilitzable, però no massa lleuger,
• plàstic - d'un sol ús i lleuger,
• De fusta – d'un sol ús i ecològic, just a temps per portar-lo a l'exterior.

No inclogueu plats i gots per a tothom a la reunió. A més, assegureu-vos que els ganivets estiguin prou afilats perquè pugueu tallar fàcilment, per exemple, un bistec sucós.

És un accessori insubstituïble bufador de carbó vegetal. Gràcies a això, podeu encendre carbó o briquetes de manera fàcil i ràpida. Fet de plàstic, el gadget lleuger crea moviment d'aire amb l'ajuda d'una petita turbina.

També és útil un termòmetre de carn amb una broqueta. Gràcies a això, podeu comprovar si les peces més grans no estan crues a l'interior i si ja han arribat a la temperatura adequada durant el processament tèrmic.

Set de graella professional: reixes per a tasques especials i les seves alternatives

Qualsevol que hagi cuinat mai peix a la brasa sap que és tot un art. En aquest moment, els accessoris en forma de reixes destinats a la preparació d'un tipus específic d'aliment seran insubstituïbles. Els models disponibles al mercat es diferencien en mida, forma i densitat de malla. La graella amb una malla densa s'utilitza per a la preparació còmoda de plats delicats, per exemple, peix o carn picada. Els models amb una malla lleugerament més fina són adequats per a la graella de talls de carn: filets i embotits.

Les reixes també difereixen de forma: podeu preparar peix a les oblonges i ovalades, i més trossos de carn a les universals rectangulars i rodones. Acoblats a nanses llargues, garanteixen la seguretat durant l'ús. Gràcies a aquests aparells pràctics, podeu preparar fàcilment fins i tot els plats més exigents.

Safates d'alumini d'un sol ús: un substitut econòmic de les reixes

Les safates d'alumini són còmodes d'utilitzar, sobretot a la planxa a l'aire lliure. Són una alternativa a les reixes especials, i en algunes situacions són l'única solució possible. A més, són barats i versàtils, però val la pena recordar que no és una solució ecològica. És molt millor optar per graelles reutilitzables que es puguin utilitzar durant anys. A més, el greix que queda a les safates d'un sol ús sota la influència de la temperatura provoca l'alliberament de compostos nocius durant la graella, i els aliments que s'hi col·loquen es poden enganxar.

Què en lloc d'una gelosia? Mat de barbacoa

Una estora de fibra de vidre pot ser un substitut pràctic de reixes i safates. Els aliments que s'hi col·loquen no s'enganxen, i gràcies a la fina malla de la graella, fins i tot trossos petits de carn tendra es poden fregir fàcilment.

Accessoris necessaris per a una graella durant tot l'any: gas i elèctrica

Els accessoris per a una graella elèctrica o de gas, que també haurien d'estar entre els imprescindibles, inclouen raspalls adequats per netejar superfícies.

Raspall de carbó barat i fiable, equipat amb diferents superfícies: raspall d'acer, raspall de filferro i esponja de poliuretà en combinació amb el detergent adequat facilita la neteja de la graella. La graella és més fàcil de netejar quan encara està una mica calenta, ja que el greix sec i la brutícia poden dificultar la neteja. Un mànec còmode especialment dissenyat de la longitud adequada us ajudarà a netejar la graella de manera eficient. L'eliminació regular i eficaç dels residus de greix prolonga l'efecte.

Completa el conjunt amb accessoris imprescindibles per a la barbacoa: coberts d'acer inoxidable amb mànec de fusta, reixes especials, ventilador, raspalls de neteja i molt més. Amb la seva ajuda, preparareu unes autèntiques vacances per als vostres amics o familiars. Un davantal especial evitarà cremades i mantindrà la roba neta. Un cop hàgiu acabat de cuinar a la planxa, no us oblideu de netejar la graella amb un rascador.

Vegeu també altres articles de la categoria Tutorials.