Receptes ràpides de dinar d'emergència que hauríeu de conèixer!

Cadascú de nosaltres sap exactament com passa: tornem de la feina, no hi ha idees, no hi ha energia per a un sopar de dos plats, la fam ens turmenta i altres persones famolencs ens esperen a casa. Què es pot cuinar en 30 minuts?

  /

Cada família té les seves pròpies patents de menjar ràpid. Tanmateix, amb el temps, s'avorreixen i necessitem canvis. He preparat una llista del que funciona per a casa meva, on viuen adults, persones i nens, carnívors i vegetarians.

Com cuinar ràpidament fideus per sopar? 

La pasta és un gran invent de la humanitat i probablement a tots els pobres menjadors. Com fer-ho ràpidament? En una olla, cuina la teva pasta preferida segons les instruccions del paquet. Prepareu els guarniments en una paella. En la seva forma més senzilla, els espaguetis de llimona són el sopar de verdures ràpid perfecte.

Pasta ràpida i fàcil amb llimona per sopar - Recepta

Ingredients:

• 350 Pasta
• Llimona 2
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 6 cullerades de mantega
• ½ tassa de formatge parmesà / ambre ratllat

Espremeu el suc de llimona en una paella, afegiu-hi l'oli d'oliva, la mantega i el formatge. Quan la pasta estigui al dente (o suau perquè alguns nens la prefereixen tova), afegiu 3/4 de tassa de l'aigua en què s'ha cuit la pasta a la paella i remeneu-ho tot. Escorreu la pasta, poseu-la en una cassola i barregeu-la bé. Posar als plats. Podem empolvorar formatge o pebre acabat de mòlt. Va bé amb trossos de salmó fumat, rodanxes d'alvocat. Tanmateix, la pasta de llimona en si també és fantàstica i nutritiva.

Recepta ràpida de cassola de pasta

Ingredients:

• 500 g de pasta tipus cinta/tub
• una cullerada de mantega
• 1 tassa de llet
• 1 paquet de formatge philadelphia
• Ou 1
• 2 cullerades de farina de blat
• 140 g de pernil fumat
• 3 bolets / 200 g de pèsols congelats
• 120 g de cheddar gris

La cassola de pasta també és una opció de sopar ràpid. Prepareu 500 g de pasta tipus banda o tub segons les instruccions del paquet. Mentre es cou la pasta, prepareu un plat de forn i unteu-lo amb mantega.

 En un bol, barregeu 1 tassa de llet amb 1 paquet de formatge cremós Philadelphia (podeu utilitzar formatge amb herbes), 1 ou, 2 cullerades de farina de blat, 140 g de pernil fumat tallat a trossos (també podeu utilitzar carn de porc del sopar). ), 3 llesques de xampinyons o 200 g de pèsols congelats i 120 g de formatge cheddar ratllat. Afegiu 1/4 tassa de l'aigua en què es va bullir la pasta perquè la massa no quedi massa espessa. Escorreu la pasta i barregeu-la amb el contingut del bol. Posar en una safata de forn i coure durant 25 minuts a 180 graus centígrads.

Com cuinar ràpidament el peix per sopar? 

Peix senzill en paper d'alumini - recepta

Ingredients:

• 1 peix sencer / 2 filets desossats per persona
• 2-3 rodanxes de taronja/llimona
• Pessic de sal
• Guarnició: romaní/julivert
• Possiblement: pastanagues/pèsols

La patent de peix més fàcil és coure-la amb paper d'alumini. El filet desossat és el més fàcil de fer perquè és més fàcil de menjar i més fàcil de persuadir a la llar més petita, però també podem optar per un peix sencer, que sens dubte aporta una profunditat diferent de sabor. Simplement col·loqueu el peix en un tros de paper d'alumini, espolseu-hi sal, afegiu-hi 2-3 rodanxes de taronja o llimona i afegiu les vostres herbes preferides com el romaní o el julivert. Si es desitja, també es poden afegir al peix pastanagues picades i beines de pèsols verds. Ho embolcallem tot i ho enfornem uns 20 minuts a 180 graus.

L'arròs bullit es pot servir amb peix (bull l'arròs en una proporció d'1: 2, és a dir, afegir 1 gots d'aigua a 2 tassa d'arròs, cuinar a foc lent fins que l'arròs absorbeixi tota l'aigua i es torni suau.

Com cuinar ràpidament farinetes o arròs? 

L'arròs i els cereals no es poden cuinar més ràpid sense una olla a pressió. Tanmateix, podeu cuinar-los amb antelació i fer exactament el que feien les nostres àvies. Si no tenim temps de cuinar arròs i farinetes just abans de sopar, podem cuinar-los al matí, embolicar l'olla amb un drap, després embolicar-la amb una manta i marxar. Al cap d'unes hores, l'arròs i els cereals quedaran solts i calents.

Normalment, l'ordi, el blat sarraí, l'ordi perlat, el mill, el bulgur i l'arròs es cuinen en una proporció d'1:2. L'excepció és l'arròs per a sushi, paella, risotto, que requereix més líquid i no es pot preparar amb antelació sense comprometre el gust final del plat. Si realment no tenim temps, podem fer cuscús. N'hi ha prou amb abocar-lo en un bol i abocar aigua bullint perquè l'aigua sobresurti aproximadament 1 cm per sobre del nivell del cereal. Tapeu el bol durant uns minuts i després afluixeu la gra amb una forquilla.

Com fer pizza ràpida a casa? 

Normalment s'ha d'esperar molt de temps per a la pizza. Aquest és exactament el cas de la pizza napolitana. Si vols fer una pizza ràpida a casa, hi ha alguns trucs que has de conèixer.

En primer lloc, no ens centrem en la prova de massa. En segon lloc, si voleu cuinar pizza amb el fons cruixent al forn, primer heu d'utilitzar una paella ben escalfada, sobre la qual posem la crosta estirada. És una mica de mà d'obra, però també té un costat bo: podem cuinar petites porcions de pizza amb diferents cobertures i no discutir qui en té més. Sens dubte, els pares entendran com d'important és això.

Pizza casolana per sopar - recepta

Ingredients:

• Xnumx llevat fresc
• 1 cullerada de sucre
• 1 tassa d’aigua tèbia
• 3 tasses de farina normal / farina de pizza
• Pessic de sal
• 5 cullerades d’oli d’oliva
• Guarniments opcionals (tomàquets, formatge, xampinyons, pernil)

Pastar la massa fins que quedi elàstica i uniforme. Estem preparant la salsa. Barreja 250 ml de passata de tomàquet amb 1 culleradeta de sucre, 1/2 culleradeta de sal i 1 cullerada d'orenga seca. Prepara els guarniments: talla 2 boles de mozzarella a làmines fines, talla a trossos els teus guarniments preferits: pernil, salami, bolets, etc.

 Preescalfeu el forn a 220 graus centígrads. Dividiu la massa en 6 parts. De cada rotllem un pastís prim de la mida d'una cassola. Fregiu-lo en una paella seca i ben escalfada fins que estigui daurat. Ho traslladem a un plat. Pinteu amb salsa i afegiu-hi els ingredients. Posem al forn durant 5-7 minuts i coem una altra pizza durant aquest temps.

Atenció! Només estem la salsa a la pizza quan tenim un forn lent i la podem coure de seguida. Si deixem reposar la pizza amb la salsa al damunt, els nostres esforços per coure la massa es perdran i la pizza es convertirà en un moll suau. Si no hi ha temps, sortiran 2 làmines de pizza grans d'aquesta porció.

Com cuinar un sopar ràpid de verdures? 

Burritos casolans - recepta

• Pack de pastissos de blat
• Aguacate 1
• TOMATES 2
• formatge cheddar / formatge vegà
• 1 llauna de mongetes
• 1 culleradeta de xili
• ½ culleradeta de canyella
• 1 culleradeta de comí
• ½ culleradeta de coriandre mòlt

El millor dinar ràpid de verdures és un burrito. Necessitarem truites de blat, alvocat, tomàquets, formatge cheddar o equivalent vegà, 1 llauna de mongetes en salsa de tomàquet, 1 culleradeta de xili, 1/2 culleradeta de canyella, 1 culleradeta de comí, 1/2 culleradeta de coriandre mòlt. Escalfeu les mongetes amb espècies en una cassola. Posar la truita en una paella seca, espolvorear amb formatge ratllat i esperar fins que el formatge es fongui. Disposem la resta d'ingredients, enrotllem i gaudim del seu sabor. Senzill, ràpid i deliciós.

 En la versió vegetariana es poden afegir ous a la truita. Tritureu-los amb una mica de comí i sal i fregiu-los fins que estiguin tendres.

Com cuinar mandonguilles ràpides per sopar? 

Vols menjar costelles per sopar o alguna cosa? Podem fer nuggets el més ràpid. Recomano fer-los amb antelació i congelar-los; després preparar un sopar d'emergència trigarà fins a 10 minuts.

Nuggets casolans - recepta

Ingredients:

• Pits de pollastre 2
• 1 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta de pebre dolç
• Ous 2
• 1/2 tassa de farina
• 1 1/2 tasses de pa ratllat

Talleu el filet de pollastre a trossos, salpebreu i salpebreu. Trenqueu els ous en un bol i barregeu-los bé. Aboqui farina al segon i pa ratllat al tercer. Dragar cada tros de pollastre per separat en farina i descartar l'excés. Submergeix-lo a l'ou i elimina l'excés. Enrotlleu-lo amb pa ratllat perquè cobreixi completament el pollastre. Repetiu fins que s'acabin els ingredients.

Com congelar el pollastre arrebossat?

Col·loqueu el pollastre al forn en un recipient pla de plàstic o en una safata plana de plàstic untada amb oli. Disposeu els trossos de pollastre perquè no es toquin. Posem al congelador. Passades les 6 hores, poseu les peces en una bossa apta per guardar aliments congelats. Cuinar aquests nuggets val la pena, perquè aquest és un gran sopar d'emergència. 

Quins són els vostres plats de dinar ràpid preferits? Fes-m'ho saber als comentaris! Pots trobar més articles sobre AvtoTachki Passions a la secció Jo cuino.

font: