Pastissos sense coure: les millors receptes i patents intel·ligents!

Pastís sense coure sobre una galeta? O potser galetes? Fes una ullada a algunes idees de pastissos fàcils i deliciosos que pots fer al forn.

/crastanddust.pl

Les receptes de pa senzills sense coure són útils en una varietat de situacions: quan els convidats estan a punt d'arribar a la porta, quan el forn es nega a obeir-nos i, finalment, quan fa tanta calor, com si el forn fos tot. al voltant. . Algunes postres són molt senzilles i ràpides de preparar. Altres necessiten més temps per preparar-se o temps per endurir. Aquí teniu les receptes de pastissos sense coure més delicioses!

Com cuinar un pastís sense coure amb una galeta? 

Les galetes són una gran base per a les postres sense coure. Les vistes més boniques són les coques fetes amb galetes riques, de vainilla i cacau. La barreja per al pastís pot ser de diferents sabors: vainilla, xocolata, fondant o halva. Una de les dificultats per preparar aquestes postres és el temps: la massa es fa durant aproximadament un quart d'hora i tot es lubrifica durant no més de 10 minuts. No obstant això, aquests pastissos requereixen diverses hores a la nevera perquè les galetes s'estovin i agafin una mica del sabor de la massa.

Tinc una recepta per a un pastís de galetes sense coure que adapto a les circumstàncies i recursos del meu rebost. Podeu fer-ne almenys 4 pastissos diferents: amb vainilla, xocolata, crema de fondant o halva. Per preparar crema de vainilla, fondant i halva, necessitem pudding amb gust de vainilla o nata. La massa de xocolata es prepara millor amb budín de xocolata. Afegiu-hi a les cremes, segons el gust, halva, xocolata, caramel, o res si voleu fer un pastís amb crema de vainilla. Si no us agraden les postres molt dolces, us proposo trencar la dolçor de les cremes amb melmelada: el halva va bé amb els gerds, la xocolata amb prunes i el caramel amb groselles. Un pot de melmelada amb un volum de 200 ml és més que suficient.

Pastís sense coure sobre una galeta - recepta 

Ingredients:

• 500 g de galetes
• 600 ml de llet
• 1 / 3 got de sucre
• Dos paquets de pudding seleccionat
• 200 g de mantega
• Suplement de 200 g: halva, xocolata negra o caramel.
• 100 ml 36 crema%
• 100 g de xocolata negra, tallada a trossos
• Opcional: pot de melmelada

Per preparar els bescuits necessitem 500 g de galetes i un motlle d'aproximadament 24 cm x 24 cm Tapem el motlle amb paper film i hi posem les galetes perquè formi el fons.

Bullir 500 ml de llet amb sucre en una cassola. Aboqueu els 100 ml restants en una tassa i dissoleu-hi dos paquets de budín de vainilla o xocolata. Aboqueu la barreja en una cassola i, sense deixar de remenar, porteu el pudding a ebullició. Cobrir amb paper d'alumini perquè toqui la part superior del púding (perquè la pell d'ovella no sobresurti). Deixeu-ho refredar.

Bateu la mantega amb una batedora fins que quedi esponjosa. Afegiu 1 cullerada de púding refredat, 1 cullerada de halva triturada/xocolata fosa/fondant i barregeu-ho. Estenem les galetes en forma d'una fina capa de melmelada, si s'utilitza, cobreix 1/3 de la nata. Cobrir amb galetes, untar amb melmelada, abocar amb nata. Repetiu fins que s'acabin els ingredients.

Ruixeu el pastís acabat amb cobertura de xocolata. La manera més senzilla és bullir 100 ml de nata al 36% en un cassó i abocar sobre 100 g de xocolata negra trencada a trossos. Barrejar la xocolata i la nata fins a formar una massa homogènia, que després s'aboca sobre la massa.

Decorem el nostre pastís sense coure amb xocolata picada, fruits secs, gerds liofilitzats, halva triturada, o el deixem només amb el farcit. Posem a la nevera unes quantes hores.

Com cuinar un pastís sense coure amb una galeta? 

Tiramisú senzill sobre galetes - recepta

Ingredients:

• Paquet de galetes llargues
• 1 tassa d’expresso
• 200 ml 36 crema%
• 5 cullerades de sucre en pols
• 1 paquet de cervesa mascarpone

Les galetes llargues són l'ingredient perfecte per a pastissos sense coure. Un dels més populars és el tiramisú. Confesso que de totes les opcions de tiramisú m'agrada la més senzilla, sense alcohol ni ous. Només has de comprar un paquet de galetes Ladyfingers. Col·loqueu-los al fons d'una paella rectangular o trenqueu-los a trossos, ruixeu-los amb cafè fort (podeu espresso o només instantani). En una batedora, batem 200 ml de nata al 36% en una escuma forta, afegim 5 cullerades de sucre en pols i 1 paquet de formatge mascarpone. Untem el formatge a les galetes, disposem la següent capa de galetes, la posem en remull i l'untem amb nata. Espolseu cacau per sobre abans de servir.

Una bona opció per al tiramisú és el tiramisú amb crema de llimona i beziques. Remull les galetes en te fort amb llimona. Afegiu 3 cullerades de mató de llimona a la nata i el mascarpone. La part superior del tiramisú no s'escampa amb cacau, sinó amb merengues picades. Si hi afegiu gerds frescos (només poseu-lo a sobre de la nata), obtindreu una de les millors postres.

Com fer brownies sense coure? 

Us podeu imaginar molts pastissos sense coure, que van des de pastís de formatge fred fins a. No obstant això, és difícil imaginar brownies sense coure. El pastís que ofereix és molt xocolata. Podeu afegir fruits secs, gerds frescos, coco, llavors de magrana, fruites confitades. Qualsevol cosa que puguem pensar. La recepta també és extremadament senzilla.

Recepta fàcil de brownie sense forn

Ingredients:

• 140 g de galetes de cacau
• 70 ml de mantega fosa
• 300 g de xocolata negra
• 300 ml 36 crema%

Esmicola 140 g de galetes de cacau. Aboqueu-hi 70 ml de mantega fosa i barregeu-ho en una batedora amb una pols. Si no teniu batedora, utilitzeu un corró o una ampolla de vidre per aixafar les galetes en pols, combineu-les en un bol de mantega fosa i barregeu-les.

Col·loqueu la massa resultant a la part inferior d'una forma desmuntable o forma per a tartaletes. Trenquem 300 g de xocolata negra a trossos i posem en un bol on la barregem. Aboqueu la xocolata amb 300 ml de nata bullint al 36% i barregeu fins que es formi una massa homogènia.

Ara tenim dues opcions. Afegiu additius a la massa i aboqueu-ho en un plat. Obtenim brownies com praliné. Segona opció: refredar la massa de xocolata, i després batre amb una batedora durant un minut fins que es formi una massa esponjosa, que apliquem a les galetes. Si volem aconseguir un pastís de xocolata magnífic, posem la massa a les galetes i decorem per sobre.

Com fer un pastís de plàtan sense coure? 

Associem el pastís de plàtan amb una peça humida i fragant amb un toc de canyella i una porció generosa de nata dolça. Aquest pastís en absència de forn es pot fer en una paella. Aquest no és un procediment molt senzill: cal tenir una paella antiadherent, paciència i la capacitat de girar grans porcions de massa enmig de la cocció / fregit. No obstant això, l'efecte és brillant. Com cuinar un pastís de plàtan clàssic en una paella?

Pastís de plàtan sense coure - recepta

Ingredients:

• 2 banana
• Ous 2
• XNUMX / XNUMX tassa de llet
• XNUMX/XNUMX tassa de mantega
• 2 tasses de farina
• 1 cullerada de canyella
• ¾ culleradeta de bicarbonat de sodi
• ½ culleradeta de pols de cocció
• Pessic de sal

Necessitarem una paella amb un diàmetre d'aproximadament 23-25 ​​centímetres. Bulliu 2 plàtans petits i molt madurs en un bol fins que es formi polpa. Afegiu 2 ous, 1/4 tassa de llet, 1/4 tassa de mantega. En un bol, barregeu 2 tasses de farina, 1 cullerada de canyella, 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi, 1/2 culleradeta de llevat en pols i una mica de sal. Afegiu la farina al plàtan i co. Barrejar bé.

Aboqueu-ho tot a la paella. Posem a foc lent, tapem amb una tapa i fregim, tapat, durant 20 minuts. Passat aquest temps, trobem la paella. Agafem un plat gran, tapem amb ell la paella perquè es vegi el fons del plat. Gireu el plat amb força perquè la massa quedi al plat. El pastís no es pot coure per sobre. Per tant, desplaceu amb cura la massa amb el costat sense rostir a la paella i fregiu-la durant 7 minuts més. Pot resultar que el pastís estigui al forn: comproveu-ho amb un pal. Aleshores els podem servir immediatament.

Banofey sense coure - recepta

Ingredients:

• 140 g de galetes
• 70 ml de mantega fosa
• ¾ llaunes de toffee
• 3 banana
• 150 ml 36 crema%
• 2 cullerades de sucre en pols
• Xocolata per decorar

Una altra gran recepta de pastís sense coure és el banoffee. Això és molt fàcil de fer. Esmicola 140 g de galetes lleugeres. Aboqueu-hi 70 ml de mantega fosa i barregeu-ho en una batedora amb una pols. Si no teniu batedora, utilitzeu un corró o una ampolla de vidre per aixafar les galetes en pols, combineu-les en un bol de mantega fosa i barregeu-les. Col·loqueu la massa resultant a la part inferior d'una forma desmuntable o forma per a tartaletes. Untem el fons del motlle amb mantega (3/4 llaunes per pastís). Col·loqueu els plàtans a rodanxes sobre el toffee (uns 3, segons la mida). Amb una batedora, batem 150 ml de nata al 36% amb 2 cullerades de sucre en pols. Repartiu la nata muntada sobre els plàtans. Posar a la nevera una estona curta. El servim amb o sense decoració de xocolata. Atenció! Banoffee és addictiu. També es poden fer en tasses simplement triturant les galetes i decorant-les amb nata batuda barrejada amb toffee i plàtans.

Com fer un pastís de gelatina sense coure? 

El pastís de gelatina té un aspecte espectacular, tot i que no és un pastís. N'hi ha prou amb abocar gelatina al bol en capes de diferents colors (les preparem seguint les instruccions de l'envàs, però afegint la meitat d'aigua de la que està escrita a la recepta) i esperar amb el següent farcit fins a l'anterior. s'endureix. A continuació, poseu el bol en aigua tèbia perquè la gelea es fongui per les vores i, amb un moviment segur, traslladeu-ho tot a un plat. Aquestes postres de gelatina es veuen precioses i als nens els agrada. Es pot servir amb nata i fer veure que és un pastís en tota regla.

La recepta de pastís de formatge fred sense coure més fàcil

Ingredients:

• 4 paquets de gelatina (multicolor)
• 800 g de formatge de vainilla
• 400 ml d'aigua

També podeu fer un pastís de formatge de gelatina freda clàssica. En quatre recipients separats, prepareu gelatina de 4 colors, tornant a afegir la meitat d'aigua que s'indica a la recepta. Ho refredem. Talleu la gelatina a daus de colors.

Prepareu 800 g de formatge de vainilla (o barregeu el formatge mató d'una galleda amb sucre en pols al vostre gust). Bulliu 400 ml d'aigua en una cassola, afegeixo 2 gelees brillants, retiro la paella del foc i continuo remenant les gelees fins que la gelatina es dissolgui. Deixeu-ho un moment per refredar.

Durant aquest temps, folreu un motlle o una safata de forn de 24 cm amb paper de forn o film transparent. Combina el formatge mató amb la gelea refredada (la gelatina ha d'estar freda). Aboqueu-hi una mica al motlle, afegiu-hi gelatina, torneu-la a omplir de massa i torneu a afegir-hi gelatina multicolor. Ho fem fins que utilitzem tots els ingredients. Ho posem a la nevera unes quantes hores, i preferiblement a la nit.

I quines són les teves patents preferides de pastís sense forn? Fes-m'ho saber als comentaris. Podeu trobar més receptes a AvtoTachki Pasje a la secció Culinaria.

Foto en text - font: