Robert Maklovich és un gurmet, viatger i favorit del públic.
Contingut
L'home que, amb un ronronament feliç, pot dir més que els altres, amb mil paraules sublims, és un sibarita conegut pels nens de l'encantadora història de Mami Fatale - Robert Maklovich. Qui és un dels xefs més estimats de Polònia? Quin va ser el seu camí cap a una altra onada de popularitat, aquesta vegada a YouTube?
/
Cuinar, degustar i descobrir
Quan el programa de televisió de Robert Maklovich va desaparèixer, molts es van preguntar què va passar realment. Tothom està acostumat a un programa de cuina en què l'amfitrió parla dels ingredients, la història i els personatges interessants amb curiositat i passió obertes. La narració trepidant recordava una mica una peça barroca: adjectius i comparacions úniques, moltes frases, gramàtica i dicció impecables, tan característics. Es creia que va tornar a treballar en gastronomia. Probablement poca gent sap que el seu amfitrió preferit no és un xef, tot i que va fer molt per la gastronomia.
Robert Maklovich va estudiar dret i història a la Universitat Jagel·loniana. Pel que sembla, una vegada va tractar a un amic amb un schnitzel Wiener de primera classe. Va enriquir la degustació amb una història única, no només sobre la història del propi schnitzel, sinó també sobre la influència de Zaborov i la cria de porcs a la República Popular de Polònia en el gran amor dels polonesos per les costelles de porc. Se li va oferir escriure ressenyes de menjar per al "Diari" de Cracòvia. Més tard també va escriure per a Przekrój, Wprost i Newsweek. Es van crear moltes publicacions en col·laboració amb una persona meravellosa: Piotr Bikont, que alguns recorden de les seves aparicions a la televisió (recordeu els dos guàrdies de l'hospital a la pel·lícula "Leydis"? Són amics Robert Maklovich i Piotr Bikont) o el famós festival culinari Europa na Widelcu, organitzat per a Wroclaw.
És segur dir que el duet Bikont Maklovich va ser el precursor de la moda per al menjar, el tast, la cuina pública, el tast i el descobriment. Europa na Widelcu mai ha estat una fira gastronòmica: va ser un autèntic festival amb la participació d'institucions governamentals, biblioteques, museus, tallers, reunions, sopars temàtics, i convidats no només del món de la cuina, sinó també del món. de l'art. El festival va demostrar que el més important en el menjar és la gent, la comunitat, l'alegria, la diversió i l'obertura. Maklovich i Bikont van escriure junts diversos llibres fonamentals: Una taula amb cames trencades (una excel·lent columna al límit, quina meitat del rotllo és millor) i Diàlegs de la llengua amb el cel (una obra mestra de l'epistolografia culinària). .
Consulta els nostres altres textos sobre personatges famosos relacionats amb la cuina:
- Yotam Ottolenghi és una cuina de l'Orient Mitjà abundant i abundant.
- Nigella Lawson: deessa de la llar
- Xef, mentor, somiador: qui és Jamie Oliver?
Dalmàcia i cuina a l'aire lliure
Quan la televisió va començar a emetre McClovich on the Go, els espectadors van començar a descobrir que podia cuinar a més que a la seva pròpia cuina. Una taula posada a l'aire lliure, una estovalla exposada a les ràfegues de vent, culleres volants, i alhora un presentador alegre i una mica irònic, preparant amb passió plats de cuines posteriors. El que va diferenciar el programa de Maklovich d'altres programes va ser la seva curiositat i respecte per les altres persones i les seves cultures. Les receptes en si eren importants, però mai van enfosquir l'aspecte cultural-humà. D'una manera o altra, tots els espectadors estaven esperant "sabies això" o "Tinc una anècdota com aquesta". Probablement, la majoria dels espectadors miraven el programa pel conductor i la seva gran erudició, i no pels plats. Va ser gràcies a Robert Maklovich que els polonesos van descobrir Dalmàcia. Li va dedicar un llibre.
Quan algú se'n va de vacances per relaxar-se, Maklovich viatja per descobrir. Dalmàcia és una terra plena de sol, aigua blava, boniques platges i una cuina extraordinària. Com que molts compatriotes fan servir els seus encants, per què ningú li ha dedicat un llibre? L'autor, amb la seva erudició innata, anima els lectors a portar els sabors croats a les llars poloneses: entén que alguns ingredients seran difícils d'aconseguir, per això proposa substituts. Per als que no coneguin Dalmàcia, ha preparat un glossari, gràcies al qual podreu tastar certs plats que recomana.
Tots recordem el poder d'Àustria-Hongria de les nostres lliçons d'història. Com menjaves durant l'època de màxima esplendor dels Habsburg? Què queda del seu llegat? En el seu llibre Ck Kuchnia, l'autor combina columnes històriques amb receptes que avui són patrimoni culinari d'Hongria, la República Txeca, Romania, Àustria, Bòsnia, Eslovàquia i el nord d'Itàlia. Algunes de les columnes són un intent de reconstruir els esdeveniments a partir de la lectura de diaris i notes d'abans de la guerra. Al llibre, no trobarem imatges tortes de plats semblants a caramels, sinó belles aquarel·les. Alguns poden estar confosos per la manca de fotografies i la narració massa llarga, però això és el que fa que aquest llibre i el seu autor siguin únics.
Robert Maklovich i el seu canal de YouTube
Recentment, Robert Maklovich és una estrella de YouTube, l'heroi dels memes i dels vídeos de Tik-Tok. Això no hauria de sorprendre tant: és un personatge que no pots evitar estimar. La manera com gaudim de l'arengada sueca marinada, comparant-la amb els millors formatges curats, és absolutament magistral. Igual de bonic és el so de les glàndules salivals quan talleu trossos d'aliment per tastar-los. A més, només ell pot parlar de manera tan captivadora i emocional. L'encant indescriptible dels seus programes i el seu estil davant la càmera també funcionen bé amb un públic més jove: per a moltes persones que ara veuen Mr. Robert a YT, el seu programa de televisió és un record de la infància nostàlgic.
Fins i tot en el programa "Baking", en el qual havia de ser l'enllaç entre els participants i els aprenents, els mestres de pastisseria es van convertir en una estrella. La càmera l'estima i sap exactament què dir i com captar l'atenció del públic.
Si algú està buscant la millor guia alimentària a diferents països, definitivament s'hauria de subscriure al seu canal. Està ple d'humor, autoironia i plans excel·lents. Maklovich és un exemple de persona que no té por de provar coses noves (no només de la gastronomia), sap explicar històries interessants i conquerir un públic de totes les edats.
Podeu trobar més textos sobre AvtoTachki Passions a la secció Jo cuino.
