Xef, mentor, somiador: qui és Jamie Oliver?
Contingut
Sepleni, que no té experiència amb la càmera, és massa caòtic: tals eren les acusacions contra el xef anglès, queestimat per tot el món. Jamie Oliver per a molts no només és un coneixedor dels àpats ràpids i saludables, sinó sobretot un activista. preocupació pel benestar dels infants i joves.
/ Escorça i pols
Sobre ell mateix diu que va néixer a la cuina. Els seus pares regentaven un pub on Jamie va passar tota la seva infància. Tenia dislèxia, problemes de parla i treballava molt a la cuina. Després de graduar-se a l'escola de gastronomia, va començar a treballar al famós restaurant italià de Londres The River Cafe. Qualsevol que hagi vist mai el programa de Jamie sap que té una debilitat pels tomàquets i el formatge parmesà. Al restaurant, la televisió anglesa feia un programa sobre els preparatius del Nadal. Jamie Oliver va resultar ser un mestre del segon pla. La BBC li va oferir el seu propi programa de televisió, i aviat els espectadors van poder aprendre a cuinar amb el Naked Boss en una pantalla de vidre. El programa es va convertir ràpidament en un èxit gegant.
La seva carrera va agafar impuls: va publicar diversos llibres de cuina, cadascun dels quals va vendre milions de còpies tant al Regne Unit com a altres països. El públic estima en Jamie per la seva alegria i senzillesa. Va pujar a un patinet, va anar amb la seva bicicleta al mercat, va comprar unes senzilles verdures i en quinze minuts va poder arribar a un sopar que el públic de seguida va voler repetir a la seva cuina. En cada episodi, Jamie deia que cuinar és fàcil, hauria de ser divertit i que pots canviar els ingredients pel que vulguis. Va animar la gent a anar al mercat i buscar les millors verdures. Va demostrar que amb un bon pla es pot preparar un dinar deliciós, berenars adequats, un sopar romàntic o un esmorzar per a la família en mitja hora o un quart d'hora.
Revolució alimentària!
Durant la famosa xerrada TEDx -per la qual després va ser premiat-, Jamie Oliver va parlar en veu alta dels problemes de salut associats a una mala alimentació: malalties neurològiques, càncer i malalties del cor. El culpable d'aquest estat de coses va ser el sistema: la llei que protegeix els productors, impulsada principalment pel desig de beneficis, no pel benestar dels seus clients. També va cridar l'atenció sobre la greu situació a les escoles. Les escoles amb un pressupost estan alimentant els nens amb el pitjor menjar. També ha recordat que la capacitat de cuinar està disminuint en moltes famílies i que els espais públics plens d'aliments poc saludables no ajuden.
Jamie Oliver s'ha fet conegut com un activista que vol menjar saludable, saborós i autèntic a totes les llars britàniques. Aquest és un enemic particular dels aliments poc saludables que se serveixen a les escoles, perquè sovint formem els nostres hàbits alimentaris en els primers anys de vida. Amb això va iniciar Food Revolution, un moviment que té com a objectiu recuperar el coneixement dels aliments i les receptes senzilles.Jamie diu amb valentia que cada persona hauria de poder cuinar 10 àpats abans de sortir de casa. Suggereix que si cada persona que sap cuinar ensenya a les tres següents persones a cuinar, ningú de la propera generació no tindrà problemes amb el sobrepès a causa d'una dieta poc saludable.
També a Polònia podeu trobar persones que pensen exactament el mateix que Oliver: una de les fundacions que treballen en l'educació dels nens en el camp de la nutrició és Szkoła na Widelcu.
Jamie vol ajudar
Per a molts dels companys de classe de Jamie, una carrera de delicatessen va ser un trampolí cap a la independència i una sortida a la pobresa. Volent millorar la vida dels adolescents desfavorits i ensenyar-los la seva professió, va obrir el restaurant Fifteen a Londres. Només contractava joves per cuinar i servir els convidats. Van poder guanyar i desenvolupar el seu talent juntament amb un dels xefs més famosos del país.
Jamie Oliver era propietari de 25 restaurants més, la majoria italians, que van fer fallida l'any passat com a conseqüència d'errors de gestió. Per sort, les receptes de Jamie estan disponibles als seus molts llibres.
Jamie Oliver com a autor
Què té per oferir Jamie Oliver a algú que és bo a la cuina i no ha d'aprendre des de zero? Com a gran fan del treball de Jamie, no dubtaré a respondre: senzillesa! De vegades volem sopar ràpid, però encara ens falta alguna cosa, tenim una recepta d'un plat amb un milió d'ingredients, la meitat dels quals no fem servir per a res més. Jamie compleix aquests reptes i mostra receptes senzilles (però no vulgars!). Molts d'ells són interpretacions de delícies italianes, però als polonesos els encanta la cuina italiana. El meu llibre preferit és Jamie's Culinary Expeditions, un llibre que registra els viatges per tot el món. No només em va ensenyar a fer les millors mandonguilles sueques, sinó que els més petits de la nostra família també accepten la majoria de receptes. Ells, al seu torn, són grans fans de la cuina italiana de Jamie perquè és el millor llibre de receptes de pasta (ella els va convèncer perquè fessin Calfiore fregit!)
Els novells a la cuina també poden comptar amb un cop de mà. A Els 5 ingredients, demostra que només calen cinc ingredients bàsics per fer un àpat saludable i deliciós. Receptes fàcils, fotos sorprenents, històries curtes que us inspiraran a cuinar. Així és com pots caracteritzar els llibres d'una de les celebritats culinàries més positives.
Jamie ofereix alguna cosa més?
Si els llibres no són suficients per a nosaltres, Jamie Oliver ha creat una línia de productes de cuina que faciliten la cuina: safates de forn, paelles de fons desmuntables, ganivets, plats, coberts, olles, etc. Un aparell em va robar el cor. això premsa d'all i picadora un. El dispositiu és bastant car, però és un gran regal per als amants i amants de la cuina. D'una banda, pots espremer un gra d'all i afegir-lo a la salsa, o el pots picar finament i posar-lo al teu bistec o cassola preferit.
Jamie Oliver, al seu programa i als seus llibres, proposa pensar en la cuina com un lloc on neixen les bones emocions, on no cal cridar, forçar i desafiar per ajudar i canviar la vida d'algú. No divideix els aliments en bons i dolents, intenta mostrar com es viu de manera conscient. Gràcies a la seva determinació, els nens anglesos van rebre millors àpats a les escoles i els joves d'entorns desfavorits van poder estudiar i treballar amb normalitat. Gràcies als seus programes i llibres amb receptes senzilles a casa nostra, sentim que amb les nostres pròpies mans en mitja hora podem convertir uns quants ingredients en unes autèntiques vacances.
T'agrada veure noves receptes? Hi ha alguna cosa més agradable que un altre dia a la cuina? Consulteu els nostres articles de Passion Cars de la secció Estic cuinant!
Material editorial Insignis
