Cafetera o premsa francesa: com s'utilitza? Quina premsa francesa triar?

Màquines de cafè, cafetera, degoteig, maneres alternatives... El món del cafè està ple de comoditats diferents, més o menys sofisticades, amb funcions Smart, neteja automàtica o la possibilitat de preparar dues tasses de cafè alhora. Però, què passa si vols una senzillesa provada i veritable? La premsa francesa és la combinació perfecta de preu baix, cafè aromàtic i facilitat d'elaboració.

Com funciona una cafetera i en què consisteix?

Una cafetera francesa consta de tres components senzills:

• Estris amb nanses de vidre o plàstic,
• Èmbol amb el qual es filtren els posos de cafè,
• S'adjunta un filtre fi al pistó, a través del qual es filtra la beguda acabada.

La cafetera es basa en un mecanisme molt senzill: fer cafè dins d'un recipient, esperar un temps determinat, i després filtrar la beguda preparada a partir dels mols i els residus de cafè mòlt mitjançant un filtre desgastat en un pistó. Només una preparació de cafè d'aquesta manera us permetrà recordar ràpidament tot el procediment. La premsa francesa també és adequada per preparar te o herbes.

Fer cafè a la unitat d'elaboració: és difícil?

Els aficionats a aquest mètode d'elaboració de cervesa segurament trobaran que és el més fàcil de tots: no cal utilitzar un filtre cada vegada, descalcificar el cicle o qualsevol altra cosa que no sigui un simple esbandida després de cada ús.

Abans de preparar cafè en una premsa francesa, val la pena esbrinar quin tipus és millor per a aquest mètode. Bé, el cafè no ha de ser el millor. Recordeu mantenir el filtre obert; en cas contrari, el cafè preparat pot adquirir un gust agre desagradable com a resultat d'un filtratge inexacte.

La manera com es torren les mongetes també és un aspecte important. La cafetera no té preferències en aquest sentit: tant els grans de torrat clars com els foscos i mitjans hi aniran bé. La premsa francesa ofereix grans oportunitats per experimentar amb el gust de la beguda preparada, de manera que cada amant del cafè té l'oportunitat de formar les seves pròpies preferències de gust.

Abans d'utilitzar aquest mètode, cal preparar aigua filtrada calenta, cafè fins al grau de mòlta fina al vostre gust, una cullera de mescla i la mateixa cafetera. Això és tot: no calen més eines. També has de tenir en compte la proporció general d'uns 6 grams de cafè per 100 mil·lilitres d'aigua.

Cafetera: com utilitzar-la?

Tot el procés té aquest aspecte:

1. Aboqui la quantitat desitjada de cafè al recipient.
2. Aboqueu una mica d'aigua sobre les mongetes mòltes. Espereu uns 30 segons i remeneu la solució.
3. Afegiu la resta de l'aigua i tapeu la cassola amb una tapa sense prémer l'èmbol.
4. Espereu uns 3-4 minuts perquè el cafè es prepari completament.
5. Baixeu el filtre a la part inferior del recipient prement l'èmbol.
6. Aboqui el cafè al plat que trieu.

Com podeu veure, tot aquest procés no és especialment difícil, principalment per la senzillesa del mètode utilitzat. Tanmateix, hi ha diversos aspectes a tenir en compte a l'hora d'utilitzar aquest tipus de productes.

En primer lloc, la cafetera ha de tenir segells de treball als costats del filtre. Gràcies a això, els posos de cafè no entraran a la beguda i no en malbaratin la consistència i el gust. També és important mantenir net el filtre. La millor solució és rentar-lo regularment després de cada ús. Els mols de cafè restants poden ser força difícils d'eliminar.

Quina cafetera hauríeu de comprar?

Moltes empreses com Klausberg, Ambition i Berlinger Haus fan diferents còpies de la premsa francesa. Les diferències entre la funcionalitat dels diferents productes d'aquesta categoria no són significatives. Un paràmetre principal és important: la capacitat del vaixell. Altres diferències entre els productes d'aquestes i d'altres empreses es troben principalment en el disseny visual. El millor és triar una cafetera que coincideixi estilísticament amb altres articles exposats a la vostra cuina.

Com podeu veure, una premsa francesa pot ser una gran alternativa als aparells elèctrics complexos i cars: prepara el cafè de manera ràpida, fiable i, el més important, és fàcil d'utilitzar. Mireu com de fantàstic funcionarà també a la vostra cuina!

Podeu trobar més articles sobre el cafè a AvtoTachki Passions a la secció Jo cuino.

- Foto de portada.